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滋补汤煲——新式佛跳墙
【用料】：水发鱼翅、水发刺参、鲍鱼、大虾、蟹子、海螺、乌鱼、花菇、猪蹄、净肥鸡块、鸭腿肉火腿，精盐、味精、料酒、高汤。【做法】：1、将蟹子切块，海螺切片。2、乌鱼...
牛奶籽炖戴云黑鸡
“牛奶籽”是德化九仙山盛产的一种香草根，其香型与其他增香药材有很大的不同特点。清津味醇，尚有利水，与家禽之类食物合炖，将起到特别味觉的独道之处。主料：戴云黑鸡一...
干煸姜母鸡
干煸姜母鸡可说又是德化山城普遍应用于宴席活动中的一道美味菜肴，其烹调方法与油爆。油炸有些类同。但在质地方面又有其独道风味特点。虽肉质中有外酥感。实质中不含有水份...
茶油汁烧黑鸡
小茶油和大茶油都是当今时尚的烹调上剩之绿色植物油。配与放生野养半年为期的戴云黑鸡做菜。主料：净黑鸡一只约1250克。辅料：去皮母姜50克，葱白段5棵。调料：大茶油400克...
宜秋冬食用的农家红酒焖黑鸡
此道菜系山区流传甚久的民间食俗菜肴。多年来，酒店在保持传流风格的基础上，运用当今科学烹调方法相结合，已成为了宴席活动中的绿色佳肴。主料：戴云黑鸡一只，农家土酿糯...
女性冬季进补养生汤
杜仲炖鸡用料嫩母鸡一只，杜仲20克，生姜5片。制法：把鸡洗净，摘去油脂，放在 炖锅里加清水250克，放入杜仲、姜片，炖时加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。page]火腿炖双鸽...
山药冬瓜可以防痰湿
痰湿体质的人饮食宜清淡，常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人，一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是，晚...
秋冬进补先调脾胃
入秋之后，天气渐凉，注重进补的广东人开始煲、炖各种滋补汤水，或食用狗肉、羊肉等。然而，广东省中医院消化内科主任黄穗平提醒，在秋凉伊始不要贸然进补，进补应先调理脾...
清淡鸡汤 鲜蔬搭配防感冒
难以程度：简单总耗时：2个半小时实际操作时间：5-15分钟制作量：约三夸脱正是换季时刻，气温浮动导致温差加大，又是感冒泛滥的时刻，这时，我们最需要增加自身的抵抗力来预...
少白头 多吃海鲜
时下，越来越多的人为“早生白发”这一问题所困扰：刚过而立就丝丝白发，甚至20来岁头发已黑白分明。“少白头”与很多因素有关：精神因素、慢性疾病和遗传因素等，其中，营...
冬季干燥试试七种粥
黑芝麻粥黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。白木耳粥粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是...
冬季8种食物可进补
冬季易发八种疾病昨上午，记者在儿童医院呼吸中心和哮喘门诊了解到，持续几天的强降温下，患儿猛增，门诊量较平时增长近三成。新桥医院心脑血管中心，已在过道等空处，增设...
预防甲流饮食药物
预防甲型H1N1流感，个人防护是关键，每个人都要养成良好的卫生习惯。陕西中医学院专家门诊部高新彦教授说，在日常生活中，我们要避免在人多的地方聚集，尽量不去或者少去...
滋补男人的汤粥
肝不好的男士怎么补?1、鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸，且易被人体吸收利用，赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。2、午餐可吃韭菜炒鸡蛋、菠菜牛肉...
营养美味陪你过冬天
黄豆芽大豆发芽的过程中，在自身酶的作用下，蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜...
“养眼”小食谱
芝麻枸杞茶原料：沙苑子10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克制法：将原料浸泡10分钟，滤去渣，代茶饮用。菠菜护眼汤原料：猪肝60克，...
营养膳食防脱发
生活妙招防掉发干燥的秋季，有人一感觉脱发多就频繁洗头，结果适得其反，头洗得越勤，头发掉得越多。所以，要防脱发，首先要尽量减少洗头次数，一般每周洗头1~3次就够了。而...
莲子可预防老年性痴呆
莲子的食用方法1、莲子粥：嫩莲子20克，粳米100克。将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用，将粳米淘洗干净，放入...
茄子竟可治常年久咳
桂花茶除口腔异味
可以取糖桂花1～2茶匙，加鲜柠檬1～2片，冲入开水200~400毫升，代茶饮。糖桂花可以在超市里买到，也可以自己制作，即将干桂花放清水中漂洗，去除灰尘杂质，捞出沥干，加入白...
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